Wok antiadherente Saphir Eco Lite Inducción 30 cm - Aluminio fundido - Woll
Wok de aluminio fundido, de la gama Saphir Eco Lite, con mango extraíble y recubrimiento antiadherente de zafiro, de Woll.
Wok de aluminio fundido, de la gama Saphir Eco Lite, con mango extraíble y recubrimiento antiadherente de zafiro, de Woll.
La gama Shapir Eco Lite, fabricada con materiales renovables y sostenibles, es un 35% más ligera que otras gamas de la misma marca.
Principales características del wok Saphir Eco Lite de Woll:
- El mango se extrae fácilmente, con una simple presión de la pieza roja. Está fabricado con materiales sostenibles, como caña de azúcar.
- Dispone de un exclusivo esmaltado de recubrimiento de zafiro antiadherente patentado, de excelente calidad, resistente a los cortes y a la abrasión y libre de PFOA.
- Está fabricada en aluminio 100% reciclado y certificado.
- Se debe de tener en cuenta que los utensilios de cocina Woll pueden alcanzar temperaturas de hasta 300 ºC en solo 3 minutos, por lo que hay que ajustar con precaución la intensidad de la cocina.
- Se puede usar junto con cualquier utensilio de cocina de madera, plástico o incluso metálico, puesto que su recubrimiento es resistente a los cortes y arañazos.
- La serie Eco Lite ha sido galardonada con los prestigiosos premios Iconic 2021 y Gold 2021 al mejor diseño alemán.
Su fabricación y excelentes materiales garantizan un máximo rendimiento del calor, con una distribución uniforme, sin puntos de sobrecalentamiento ni saltos térmicos.
Se consiguen, de esta forma, unos excelentes resultados de cocción, con una eficiencia energética óptima, y una reducción de energía de 1/3.
Su mango extraíble facilita su almacenaje. Si se guarda apilado, se recomienda usar el set de protectores de silicona, que se vende por separado, para que no se dañe.
Además, sin el mango, el wok se convierte en una cazuela que se puede meter en el horno, soportando temperaturas de hasta 180 ºC.
Gracias a su sellado antiadherente, resulta idóneo para cocinar sin grasa alimentos como carnes y pescados.
Es imprescindible para disfrutar de una cocina sana, ya que permite cocinar sin apenas aceite y respeta todo el sabor y las propiedades de los alimentos.
Al ser más ligero que otras gamas, permite un uso cómodo, sin esfuerzos.
Es apto para usar en todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica, hasta 220 ºC.
Para una óptima conservación, se debe dejar enfriar antes de lavarlo con un poco de jabón, agua y una esponja.
Se pueden lavar en el lavavajillas, aunque se recomienda su lavado a mano para garantizar resultados perfectos.
▼ RECETAS Y CONSEJOS ▼
Si quieres sacarle el máximo partido a este producto, consulta las recetas para sartén y wok que tenemos en nuestro blog.
Medidas:
- Altura: 10 cm.
- Diámetro base: 15,5 cm.
- Diámetro superior: 31,5 cm.
- Largo con mango: 50,5 cm.
Cómo cocinar con las sartenes y woks de Woll sin grasa o aceite:
- Calentar la sartén durante unos 2 minutos a máximo nivel. Se puede comprobar la temperatura con la prueba de la gota: lanzar con el dedo mojado un par de gotas de agua a la sartén y si bailan en el fondo será que ya se ha alcanzado la temperatura correcta; si se evaporan de inmediato, la sartén se habrá calentado demasiado.
- Reducir el calor sobre un 30%.
- Introducir la carne a temperatura ambiente en la sartén, al principio se pegará ligeramente.
- Dar la vuelta cuando se suelte del fondo y asar bien el otro lado.
- Asar la carne hasta que haya alcanzado el punto deseado. Estará sangrante si se presiona con un dedo y cede con facilidad; estará en su punto si ofrece ligera resistencia; estará bien hecha si se presiona y ya no cede.
Cómo cocinar con las sartenes y woks de Woll con grasa o aceite:
- Calentar brevemente la sartén al nivel de calentamiento más elevado.
- Regresar al nivel de calentamiento deseado y añadir grasa o aceite y lo que se desee asar.
- Hacer la prueba de la cuchara de cocina: para ver si la grasa o el aceite han alcanzado la temperatura adecuada, mantener un mango de cuchara de madera seco dentro de la grasa. Si se forman alrededor pequeñas burbujitas, la grasa estará lo bastante caliente. No debería de comenzar a echar humo porque entonces se quemará.
- Se recomienda elegir un aceite o una grasa que soporte la temperatura deseada de cocción, según el alimento que se vaya a cocinar.
La firma Woll ha sido creada por Norbert Woll, quien fundó Norbert Woll GmbH en 1979.
Woll presentó su primer utensilio de cocina, fabricado con su técnica original de moldeado permanente de aluminio en 1983.
Es esta técnica la que, 30 años después, todavía hace que sus sartenes, ollas y cazuelas sean únicas en términos de calidad y de resultados de cocción.
Sus productos son sinónimo de calidad, gracias al revestimientos antiadherentes de larga duración, al diseño de buen gusto y a los mejores resultados de cocción posibles.
Una gran cantidad de patentes e innovaciones en características como los mangos extraíbles Woll, los métodos de producción de alta tecnología y la artesanía especializada, hacen que los productos WOLL sean únicos en términos de calidad, confiabilidad, diseño y funcionalidad.
