Cocina simple - Yotam Ottolenghi - Salamandra
Cocina simple, de Yotam Ottolenghi, ofrece un recopilatorio con 130 recetas que son toda una fiesta para los sentidos.
Cocina simple, de Yotam Ottolenghi, ofrece un recopilatorio con 130 recetas que son toda una fiesta para los sentidos.
Son platos exuberantes y sorprendentes que buscan cambiar la forma de entender la cocina, cocinar y comer mediante ingeniosas y deliciosas combinaciones.
Se trata de recetas simples que se rigen por los siguientes pictogramas que dan sentido al libro:
- S: sofisticado pero fácil.
- I: imprescindibles en la despensa.
- M: menos es más.
- P: pereza.
- L: listo con antelación.
- E: exprés.
Las pautas del autor permiten presentar en la mesa una comida fabulosa en menos de 30 minutos, elaborar una sabrosa receta en un único recipiente o servir un plato preparado con antelación.
Sus ideas hacen de cocinar una actividad sencilla, relajante y divertida, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones, como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida.
Las distintas recetas se dividen en brunch, verduras crudas y cocinadas, arroces, cereales y legumbres, fideos de arroz y pasta, carne, pescado, postres, sugerencias de menús, banquetes e ingredientes ottolenghianos.
Cada receta incluye una breve explicación, los ingredientes que requiere, el paso a paso y una imagen del resultado final.
Características:
- 307 páginas.
- Tapa dura.
- 27,5 x 20 cm.
- Editorial: Salamandra.
Sobre el autor:
Yotam Ottolenghi llegó al mundo de la cocina cuando decidió dar un giro radical a su vida y se instaló en Londres.
Allí empezó como ayudante de repostero y después emprendió su aventura en solitario, que lo llevó a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida.
Es autor de varios libros de cocina que se han convertido en superventas y estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea.
Puedes ver más publicaciones del autor aquí.
