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Tostadas francesas


Tostadas francesas

¿Conoces las tostadas francesas o French toast? Para que te hagas una idea se asemejan a nuestras torrijas, ambas son recetas de aprovechamiento que reutilizan el pan que se ha quedado duro. Las tostadas francesas son más ligeras ya que no se rebozan en azúcar y se cocinan a la plancha en vez de freírlas.

El proceso es muy sencillo, se moja el pan en una mezcla de leche, huevo y especias hasta que este blando. Mientras calentamos una sartén o crepera de Le Creuset con un poquito de aceite. Ponemos las tostadas francesas y cocinamos unos minutos por cada lado. De sabor quedan aromatizadas con la canela y ligeramente dulces al llevar un poco de miel o sirope. ¡Están deliciosas! Hazte con una creperas de nuestra tienda online y cocina también crepes, soccas y tortitas en casa.

Estas tostadas francesas nos parecen perfectas para un desayuno o merienda diferente, e incluso como postre. Además, las podemos acompañar con yogur, con fruta, con helado o con frutos secos; creando un plato espectacular.

Tostadas francesas

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 2
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 2-3 rebanadas de pan duro
  • 1 huevo
  • 100 ml de leche
  • 1/2 cdta. de canela molida
  • 1/4 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 cda. de sirope de agave (u otro edulcorante al gusto)

Para acompañar

  • Yogur natural
  • Melocotón
  • Arándanos
  • Almendras laminadas
  • Sirope de agave (u otro edulcorante al gusto)

Elaboración

  • Elige una fuente profunda o recipiente donde puedas mojar el pan.
  • Bate ahí mismo el huevo y luego añade la leche, la canela, la esencia de vainilla y el sirope de agave. Mezcla todo bien.
  • Coloca dentro las rebanadas de pan, puedes partirlas en trozos si no te caben. Deja que se empapen bien por un lado y luego dales la vuelta.
  • Pon un poco de aceite de coco en una crepera o sartén antiadherente. Cuando esté caliente pon las rebanadas de pan y deja que se doren por ambos lados.
  • Para acompañar las tostadas hemos cocinado unos melocotones. Para ello córtalos por la mitad y unta cada trozo con un poco de aceite. Ponlos con el corte mirando hacia abajo en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos. Puedes hacerlo en la misma crepera o en una sartén o grill.
  • Acompaña las tostadas francesas con un poco de yogur, trozos de melocotón, arándanos, almendras laminadas y sirope de agave por encima si quieres.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.