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Arroz tres delicias


Arroz tres delicias

¿Te animas a preparar un arroz tres delicias casero? Pues toma nota porque ya verás que es facilísimo y el resultado es… ¡una maravilla! Seguro que te suenan algunos de sus ingredientes: zanahoria, guisantes, langostinos, tortilla, jamón york, brotes de soja… La gran ventaja de hacerlo en casa es que puedes añadirle lo que quieras a tu gusto.  

Este plato arroz de origen chino es una receta llena de sabores, texturas, aromas…de verdad que está buenísimo. La base de esta receta es un arroz largo cocido y posteriormente salteado con el resto de ingredientes. Para ahorrar tiempo nosotros siempre cocemos el arroz en el cocedor para microondas de Lékué,y en solo 12 minutos está listo. Luego cocinamos el resto de ingredientes y salteamos el arroz en una sartén de hierro de De Buyer, esta sartén reparte muy bien el calor haciendo que el arroz quede suelto y lleno de sabor.

En nuestra tienda online encontrarás todos estos utensilios, tanto sartenes de De Buyer como utensilios para cocinar en microondas, que necesitas para tus platos. Te dejamos con esta receta fácil, aromática y muy sabrosa, perfecta para cualquier día de la semana.

Arroz tres delicias

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total25 min
Raciones: 2
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 120 g de arroz de grano largo
  • 350 ml de agua
  • 100 g de guisantes congelados
  • 2 zanahorias en trozos pequeños
  • 10 langostinos frescos o descongelados
  • 2 huevos para la tortilla francesa
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1 cda. de salsa de ostras
  • Aceite de oliva virgen extra o aceite de sésamo
  • Sal
  • 1 cebolleta finamente picada (opcional) (opcional)
  • Escamas de chile (opcional)

Elaboración

  • Pon el arroz junto con el agua en el cocedor de Lékué. Cocina en el microondas a 800 W durante 12 minutos y luego deja reposar sin abrirlo otros 5 minutos. Pon el arroz en un escurridor si queda algo de agua y reserva.
  • Mientras, cuece las zanahorias en una cazuela con agua hirviendo y sal. Pasados 8 minutos añade los guisantes y cuece todo junto 3 minutos más. Escurre y reserva.
  • Pon la sartén de hierro al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva. Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y haz una tortilla francesa. Saca a un plato la tortilla y córtala en trocitos. Reserva.
  • A continuación, añade un poco más de aceite, si es necesario, y saltea los langostinos un par de minutos por cada lado con una pizca de sal. Reserva.
  • Pon el arroz en la sartén y dóralo durante unos 3-4 minutos. Incorpora ahora el resto de ingredientes: guisantes, zanahorias, tortilla y langostinos.
  • Añade la salsa de soja, la salsa de ostras y cocina todo junto 2-3 minutos, para integrar los sabores. Sirve con un poco de cebolleta picada por encima.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.