Gazpacho en Magimix
Con el gazpacho sucede como con otros platos tradicionales de nuestra gastronomía, y es que en cada casa se hace de una forma, o con un propio toque personal. Hoy te proponemos nuestra versión, muy ligera, y sobre todo fácil y rapidísima de preparar con nuestra Magimix. Conseguimos una textura y color perfectos. Déjalo enfriar unas horas y ¡disfruta!
Para triturar el gazpacho usamos el programa SMOOTHIES, pero también puedes usar el accesorio picador si lo deseas, ya que queda muy bien, o incluso emulsionar todo en el programa EXPERTO a alta velocidad. Hay varias opciones y con todas queda muy bien.
Para preparar este gazpacho tradicional utilicé el robot de cocina Cook Expert de Magimix, mi nuevo ayudante de cocina. Con él cocino platos estupendos de forma fácil, y tengo todo lo que necesito en un mismo robot. Puedo picar, batir, amasar, triturar, cocinar… En nuestra tienda online puedes ver todos los modelos de Cook Expert de Magimix y sus accesorios.
Gazpacho en Magimix
Ingredientes
- 700 g de tomates maduros tipo pera o de rama
- 1/2 pepino
- 1 diente de ajo
- 150 g de agua
- Sal
- Vinagre
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Limpia y lava los tomates, quitando las pepitas si lo deseas. Trocea cada tomate en 4.
- Pela el pepino y corta en 4.
- Introduce ambos en la olla de acero inoxidable de tu Cook Expert de Magimix, junto al diente de ajo pelado y el agua. Añade sal y vinagre al gusto, cierra la tapa y programa Batidora, Smoothie.
- Cuando termine el programa, abre el tapón, añade el aceite y lanza de nuevo el programa Smoothie. Prueba y rectifica el aliño, si lo consideras. Echa el gazpacho en una jarra y enfría en la nevera durante unas horas antes de consumirlo.
- Sirve el gazpacho bien frío acompañado de lo que más te guste: pepino, jamón serrano, huevo cocido, picatostes…
- Nota: La cantidad de agua es totalmente orientativa, ya que depende del agua que tengan los tomates y el punto de madurez, así como el gusto personal de cada uno.
