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Galletas de avena y cacahuete


Galletas de avena y cacahuete

En una dieta saludable sí que hay sitio para algunos dulces caseros como estas galletas de avena y crema de cacahuete. Te traemos una receta dulce, pero que nos aporta muchos nutrientes y no abusa del azúcar ni de las grasas saturadas. ¡Pruébalas y dinos qué te parecen!

La receta es muy sencilla y con solo 7 ingredientes que tienes que mezclar en un bol. Eso es prácticamente todo lo que tienes que hacer antes ponerlas en una bandeja y hornearlas durante 12 minutos, ¡así de sencillo! No pierdas de vista las galletas porque te aseguro que vuelan rápidamente. En nuestra tienda online puedes encontrar todos los utensilios de cocina que buscas.

Estas galletas no tienen harinas refinadas ni gluten. Los cacahuetes hacen que sean unas galletas ricas en proteína y en grasas monoinsaturadas. Además, estas galletas contienen una buena cantidad de fibra. Las hemos endulzado con un poco de azúcar de caña no refinado, podéis reducir su cantidad o utilizar otros endulzantes naturales como el sirope de ágave o la miel.

Si quieres preparar dulces más sanos en casa estas galletas de avena y crema de cacahuete pueden ser un buen comienzo. ¡Te dejamos con la receta!

Galletas de avena y crema de cacahuete

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción12 min
Tiempo total22 min
Raciones: 8
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 50 g de copos de avena triturados
  • 50 g de copos de avena enteros
  • 60 g de crema de cacahuete
  • 1 huevo
  • 4 cdas. de azúcar de caña (u otro edulcorante natural)
  • 1/2 cdta. de levadura química
  • 1/4 cdta. de sal
  • 3 onzas de chocolate negro troceado

Elaboración

  • Precalienta el horno a 180ºC y forra una bandeja de horno con un tapete de silicona antiadherente.
  • Mezcla en un bol la avena triturada, la crema de cacahuete y el huevo hasta que sea una mezcla homogénea.
  • Incorpora los copos de avena enteros, el azúcar, la levadura, la sal y el chocolate troceado reservando algunos trozos para decorar al final. Termina de mezclar todo bien.
  • Con ayuda de una cuchara vete cogiendo porciones de masa y dándoles forma para conseguir unas 8-10 galletas. Colócalas sobre la bandeja de horno, añade algún trozo más de chocolate por encima y hornea a 180°C durante 11-12 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.