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Dip de alcachofas, espinacas y queso


Dip de alcachofas, espinacas y queso

¡Aprende a preparar un delicioso dip de alcachofas, espinacas y queso con una receta fácil y divertida! Perfecto para acompañar con panecillos, totopos, rebanadas de pan… Está tan bueno que tienta comérselo a cucharadas.

Nos gusta hacerlo con alcachofas, espinacas y varios quesos que al hornearse se funden dándole una textura cremosa. Es muy sencillo de preparar y se puede hornear y servir directamente en las mini cocottes de Le Creuset, así va directamente a la mesa. ¿A qué estas cazuelas son preciosas? Pues en nuestra tienda online puedes encontrar todos los modelos de cocottes de Le Creuset.

Este dip es riquísimo como aperitivo o parte de un picoteo. Harán las delicias de todos, ¡ya lo verás!

Dip de alcachofas, espinacas y queso

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Raciones: 4
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 300 g de alcachofas en conserva (peso escurrido)
  • 200 g de espinacas descongeladas
  • 200 g de queso crema
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • 20 g de queso emmental rallado
  • 4 cdas. de mayonesa
  • 1 cdta. de orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • Panecillos crujientes

Elaboración

  • Pon en un bol el queso crema, el queso parmesano y el queso emmental. Añade la mayonesa, el orégano y mezcla todo bien.
  • Incorpora las alcachofas en conserva troceadas y las espinacas. Salpimienta al gusto y mezcla hasta que esté todo integrado.
  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Vierte la mezcla en las mini cocottes de Le Creuset, espolvorea un poco más de queso por encima y hornea a 180ºC durante 20 minutos.
  • Disfruta dipeando con panecillos crujientes.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.