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Gofres de yogur


Gofres de yogur

El yogur ha resultado ser la clave para hacer unos gofres más saludables sin perder su textura original. El yogur puede ser incluso desnatado para reducir más las calorías de los gofres, como tú quieras. ¡Aprende como hacer estos gofres de yogur en un periquete!

La elaboración no puede ser más fácil y rápida. Si te gustan los gofres el mejor resultado lo obtendrás con una gofrera. Nosotros los hemos hecho con la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware que va directamente sobre una fuente de calor (cocina de gas, electricidad o vitrocerámica). En nuestra tienda online podrás ver más modelos de gofreras, incluso moldes para hacer gofres en el horno.

Como acompañamiento hemos recurrido a los frutos rojos, pero seguro que se te ocurren combinaciones más originales. Si te sobran gofres, aunque es bastante improbable, puedes guardarlos en la nevera durante 3-4 días, o incluso congelarlos y recalentarlos en un tostador. Te dejamos con esta sana y deliciosa receta para tu gofrera.

Gofres de yogur

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Raciones: 8 gofres
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 2 huevos M
  • 150 g de yogur natural
  • 200 ml de bebida vegetal o leche del tipo que quieras
  • 3 cdas. de miel (u otro edulcorante)
  • 1/2 cdta. de extracto de vainilla
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cda. de levadura química
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 cda. de aceite de oliva u otro tipo (un poco más para engrasar la gofrera)

Toppings

  • Yogur natural
  • Fresas
  • Arándanos
  • Plátano

Elaboración

  • Para hacer los gofres tritura todos los ingredientes con una batidora de vaso o una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea y densa. Deja reposar 10 minutos.
  • Engrasa la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware con una fina capa de aceite o con spray antiadherente. Vierte unas 3-4 cucharadas de masa en cada uno de los huecos de la gofrera y ciérrala.
  • Pon la gofrera sobre el fuego a temperatura media y deja que se cocinen 4 minutos. Luego dale la vuelta a la gofrera y cocina otros 4 minutos más, o hasta que estén dorados.
  • Una vez los gofres están hechos los ponemos en el plato y los acompañamos con un poco más de yogur, fresas, arándanos y plátano.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.