Gofres de yogur
El yogur ha resultado ser la clave para hacer unos gofres más saludables sin perder su textura original. El yogur puede ser incluso desnatado para reducir más las calorías de los gofres, como tú quieras. ¡Aprende como hacer estos gofres de yogur en un periquete!
La elaboración no puede ser más fácil y rápida. Si te gustan los gofres el mejor resultado lo obtendrás con una gofrera. Nosotros los hemos hecho con la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware que va directamente sobre una fuente de calor (cocina de gas, electricidad o vitrocerámica). En nuestra tienda online podrás ver más modelos de gofreras, incluso moldes para hacer gofres en el horno.
Como acompañamiento hemos recurrido a los frutos rojos, pero seguro que se te ocurren combinaciones más originales. Si te sobran gofres, aunque es bastante improbable, puedes guardarlos en la nevera durante 3-4 días, o incluso congelarlos y recalentarlos en un tostador. Te dejamos con esta sana y deliciosa receta para tu gofrera.
Gofres de yogur
Ingredientes
- 2 huevos M
- 150 g de yogur natural
- 200 ml de bebida vegetal o leche del tipo que quieras
- 3 cdas. de miel (u otro edulcorante)
- 1/2 cdta. de extracto de vainilla
- 250 g de harina de trigo
- 1 cda. de levadura química
- 1/4 cdta. de sal
- 1 cda. de aceite de oliva u otro tipo (un poco más para engrasar la gofrera)
Toppings
- Yogur natural
- Fresas
- Arándanos
- Plátano
Elaboración
- Para hacer los gofres tritura todos los ingredientes con una batidora de vaso o una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea y densa. Deja reposar 10 minutos.
- Engrasa la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware con una fina capa de aceite o con spray antiadherente. Vierte unas 3-4 cucharadas de masa en cada uno de los huecos de la gofrera y ciérrala.
- Pon la gofrera sobre el fuego a temperatura media y deja que se cocinen 4 minutos. Luego dale la vuelta a la gofrera y cocina otros 4 minutos más, o hasta que estén dorados.
- Una vez los gofres están hechos los ponemos en el plato y los acompañamos con un poco más de yogur, fresas, arándanos y plátano.
