320gde patatas peladas y cortadas en cubos de 1 cm
3cebolletas chinas partidas en trozos(o puedes utilizar 1 cebolleta tierna)
3lonchas de jamón cortado en trozos pequeños
5hojas de menta finamente picadas
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta molida al gusto
Elaboración
Pon las patatas cortadas en cubos en el cocedor para microondas de Lékué. Añade un poco de agua en la base. Mete el recipiente en el microondas y programa 4 minutos a 800W.
Abre el recipiente y añade los guisantes. Vuelve a meter en el microondas y programa 2 minutos a 800W. Comprueba si las patatas están listas y si no cocina en el microondas un par de minutos más.
Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva y saltea las cebolletas chinas 3 minutos. Incorpora las patatas, los guisantes, el jamón y la menta fresca picada. Añade sal y pimienta molida al gusto y saltea todo el conjunto un par de minutos. ¡Ya está listo para llevar en tu fiambrera!