Introduce en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, unos 35-40 minutos.
Saca del horno y deja que se enfríe un poco antes de desmoldarla.
Para decorar la tarta con la cruz de Santiago puedes imprimir una plantilla. Luego recórtala y ponla en el centro de la tarta, espolvorea con azúcar glass por encima y retira la cruz con cuidado. Ya puedes disfrutar de una deliciosa tarta de Santiago.