Tajine 27 cm - Cerámica - Emile Henry

Tajine de cerámica, de 27 centímetros de diámetro, de la prestigiosa firma Emile Henry.

El tajine es un accesorio típico de la cocina marroquí y del norte de África, ideal para cocinar con más vapor todo tipo de recetas y potenciar al máximo las especias.

Hace referencia tanto al contenido como al recipiente en el cual se prepara la comida.

Es un utensilio de cocina con una tapa en forma de sombrero en punta, que permite la perfecta circulación del vapor, para una buena cocción estofada.

Esta pieza está fabricada de manera artesanal con arcilla a altas temperaturas y un esmaltado natural, libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta fabricación da como resultado una exclusiva cerámica, Flame Ceramic, que evita la absorción de olores y sabores y tiene una gran resistencia a los cambios bruscos de temperatura.

Además, es muy resistente a los pequeños golpes o roces que pueda sufrir en la cocina, siendo una pieza que tiene garantizados años de durabilidad.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que preserva las cualidades nutricionales de los ingredientes y revela los sabores de las preparaciones.

Soporta unas temperaturas de entre - 20 y 270 ºC por lo que se puede introducir en el congelador.

Es apta para usar en cocinas de gas, vitrocerámica, microondas, horno y barbacoas. 

Para usar en cocinas de inducción, se debe de usar un disco adaptador.

Se puede lavar en el lavavajillas.

Colección: Grand Cru.