Características del producto
La obra incluye 50 recetas para cocinar los alimentos fermentados, con instrucciones para preparar los ingredientes fermentados básicos (verdura, leche, levadura, yogur...).
Los alimentos fermentados existen desde hace muchísimo tiempo y son unos aliados incomparables de la salud, aunque conocemos muy poco sobre ellos...
Con este libro es posible descubrir todos sus beneficios y cómo se combinan en recetas generosas para impulsar los aportes nutricionales.
La fermentación es la solución mágica para unas comidas sabrosas y sanas, simple y llanamente.
El libro está dividido en grandes bloques sobre: las verduras; las legumbres, los cereales y las semillas; panes bollitos y masas; productos lácteos; y los condimentos y bebidas.
Características:
- 96 páginas.
- 16,5 x 22,8 cm.
- Tapa blanda.
- Editorial: Larousse.
Sobre las autoras:
Quitterie Pasquessone es periodista cronista de la buena vida y autora culinaria desde hace 10 años.
También ha sido reportera de la cadera Eurosport y ha plasmado su firma en grandes nombres de la prensa e internet.
La doctora Florence Solsona, nutricionista licenciada en medicina psicosomática, trabaja desde hace muchos años en los trastornos de la alimentación y el equilibrio nutricional diario.
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