Recetas con el robot amasador - Larousse

El libro Recetas con el robot amasador, incluye 170 propuestas de repostería, con postres y recetas saladas.

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El libro Recetas con el robot amasador, incluye 170 propuestas de repostería, con postres y recetas saladas.

Este libro contiene 170 recetas de repostería, postres o recetas saladas que se acompañan de de explicación paso a paso, así como el tiempo de realización, los ingredientes y el accesorio del robot amasador con el que se realiza.

Gracias a sus 3 funciones básicas de mezclar, batir y amasar, el robot amasador, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina, que permite ahorrar tiempo y esfuerzo.

Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel para una fiesta, sorprender a todos con un suculento tronco helado o con un suflé de chocolate, preparar una pasta italiana, o una masa para pizza perfecta... Y mucho más.

Las recetas se clasifican en:

  • Recetas básicas: pasta brisa, masas (dulce, hojaldre, bizcocho, gofres...), merengues, cremas, mayonesa, salsas, mantequillas, purés...
  • Pasteles y cakes: de chocolate, esponjosos, cheesecakes, selva negra, brazo de gitano, troncos...
  • Tartas y tartaletas: de fresa, lima, Tatin, brioche, tortas, crumbles...
  • Galletas y pastelillos: de mermelada, granola, mantequilla, melindros, cannelés, magdalenas, macarons, milhojas, profiteroles...
  • Panes, brioches y bollos: integral, de soda, bretzels, bagels, para hamburguesa, de leche, de molde...
  • Cremas, mousses y postres helados: de yogur, suflés, tiramisú...
  • Pastelería salada y pasta fresca: pancakes de calabacín, tarta de queso, pizza Margarita, canelones, lasaña, raviolis...
 

Características:

  • 192 páginas.
  • Tapa blanda.
  • 26x 19,5 cm.
  • Editorial: Larousse.
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