México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana, con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir.
México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana, con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir.
Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo.
Está ordenado por tipo de comida y estilo: comida en la calle, aperitivos y ensaladas, sopas, pescados y mariscos, carnes, verduras, arroces y frijoles, acompañamientos, pan y pastas, postres y bebidas.
También incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas.
Además, la sección de menús de chefs incluye recetas de los principales chefs mexicanos activos.
Características:
Sobre la autora:
Margarita Carrillo Arronte, es una chef, autora, conferencista y empresaria mexicana.
Reconocida cocinera internacional, experta en gastronomía mexicana.