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La pizza es alta cocina - Jesus Marquina Cepeda - Oberon

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Características del producto

Este libro nos enseña que la pizza es alta cocina gracias a las 46 recetas gourmet de Jesús Marquina.

"Pensar en la calidad y pensar con calidad", con esta contundente frase describe su trabajo el autor 5 veces campeón del mundo en elaboración de pizza.

"Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet".

Y añade un reto directo: "Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia".

Y justo es eso lo que pretende el autor, Jesús Marquina, más conocido como Marquinetti con este libro, en el que nos enseña nada más y nada menos que 46 de sus sorprendentes pizzas gourmet.

Pretende despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia.

Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness.

Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que se debe acabar con esa asociación injusta de la pizza con la comida rápida.

Características:

  • 248 páginas.
  • 21 x 24 cm.
  • Tapa dura.
  • Editorial: Oberon.

 

Sobre el autor:

Jesús Marquina Cepeda, ha llevado el nombre Marquinetti a un lugar muy importante en el mundo de la pizza, tanto en España como en Italia.

Todo ello gracias a años de trabajo en la API (Asociación de Pizzerías Italianas),

Y gracias a que ha sido 5 veces campeón del mundo en elaboración de Pizza, individualmente y con la Selección Española de Pizzeros, de la que es capitán.

También ha sido nombrado en Italia Embajador de la Pizza en España; y ha recibido muchos premios y reconocimientos más.


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