La cocina de las legumbres - Fundación Alícia - Planeta

La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, fuente de nutrientes y grandes beneficios para la salud.

Describe de manera clara los efectos saludables de las legumbres y cómo consumirlas para enriqucer las mesas.

Incluye recetas que abarcan desde guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas; hasta pan, repostería y postres; pasando por pasta, rellenos, batidos, salsas y cremas.

Las legumbres son una fuente de salud casi infinita y aportan inmensos beneficios, como reducción del colesterol o de las enfermeades cardiovasculares, por lo que se las conoce ya como el súper alimento del futuro.

Además de ser uno de los contenedores de nutrientes más completos que existen, su cultivo está comprometido con la sostenibilidad del planeta.

Este libro permite conocer su gran versatilidad, un nuevo abanico de variedades y sus casi infinitas maneras de preparación, que sorprenderá y enamorarán al lector.