Fuente con tapa para papillote roja 36,5 cm - Cerámica - Emile Henry

Fuente ovalada con tapa y asas, ideal para elaborar recetas al papillote, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Es una fuente grande y profunda, con tapa y asas, y un ligero estilo retro.

Es perfecta tanto para elaborar pescado y carne al papillote, como para gratinar o elaborar recetas en el horno sin usar la tapa.

Su base con pequeñas ranuras mantiene el pescado libre de grasa y evita la sobre cocción del mismo.

Además, cuenta con 2 asas ergonómicas para llevar directamente a la mesa y cortar en su interior sin que se raye.

Está elaborada con una exclusiva cerámica, cerámica HR, que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que preserva las cualidades nutricionales de los ingredientes y revela los sabores de las preparaciones.

Además, mantiene calientes los alimentos durante más tiempo, para que no se enfríen al servirlos directamente en la mesa durante el almuerzo, ya que conserva estupendamente el calor.

También es ideal para la elaboración de tartas y pasteles, donde el secreto es la cocción uniforme que permite conseguir un interior esponjoso, con un exterior dorado, donde no se secan los bordes.

Soporta unas temperaturas de entre - 20 y 270 ºC por lo que se puede introducir en el microondas, horno y también en el congelador.

No es apta para vitrocerámica ni inducción.

Es apta para lavar en el lavavajillas.

Colección: Grand Cru.