Fresco - Anna Olson - Boutique de Ideas

En este libro la autora muestra 150 recetas con ingredientes de estación, que incluyen más de 70 postres y delicias dulces, así como platos salados, para aprovechar al máximo cada época del año.

Cocinar con productos locales cuando están en su mejor momento de maduración y al precio más conveniente es parte de la filosifía de Anna Olson, y con maestría y simpleza lo demuestra en las preparaciones de este libro.

Sopa de arvejas con menta, torta de crêpes de salmón ahumado, ñoquis de queso de cabra con coulis de morrones, cheesecake liviana con miel y yogur...

Son algunas de las creaciones de la autora, que se complementan con ideas originales para cocinar a la parrilla en verano, guisos invernales y mucho más.