Cuchillo Shun con mango de madera de Pakka Santoku 18 cm - Acero Damasco - Kai

Cuchillo de alta calidad de la serie Shun hecho en acero damasco con mango de madera de Pakka, fabricado en Japón, de Kai.

La técnica del forjado en acero damasco se originó en oriente medio y proporciona un corte extraordinario y un característico relieve en su hoja. Esto aporta una gran belleza y no merma sus cualidades, sino que forma parte de su encanto.

Se requiere de un proceso artesanal para este tipo de forjado por lo que cada cuchillo es único.

En la hoja, han desarrollado un nuevo acero damasquinado inoxidable con 32 capas, donde distintas aleaciones se doblan y forjan juntas mutuamente. La capa interior es de acero V-Gold-10, siendo muy resistente a la corrosión, extremadamente duro y que hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.

Esta combinación da como resultado un cuchillo con un peso equilibrado que permite trabajar sin esfuerzo.

El mango es de madera de Pakka que tiene la belleza natural de la madera acabada y una gran resistencia al calor y la humedad. Se fabrica aglomerando madera laminada con una resina transparente, generalmente de abedul o arce.

Se recomienda lavar el cuchillo a mano sin usar productos agresivos y secarlo con un paño suave.

No apto para lavavajillas.