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Cocottes - Paco Pérez - Planeta Gastro

Precio especial: 23,70 €

antes 24,95 €

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Características del producto

En Cocottes, volver a cocinar, Paco Pérez presenta su primer libro dedicado a la cocina casera.

Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelar los secretos de sus recetas cotidianas, sino que también para lograr la reconciliación definitiva con los fogones.

El chef del Miramar, invita a cocinar de la forma más clásica apostando por los productos de temporada.

En definitiva, propone cocinar tal y como lo hacían las madres y abuelas, en cazuelas, cacerolas, cassoles...

En eternas cocottes, para llevar la comida del huerto a la mesa con cariño y el calor del hogar.

Así, el autor reivindica la cocina en casa, mostrando todos los secretos que guardan sus pucheros.

Habla sobre las cazuelas, marmitas, ollas y pucheros, haciendo una parada especial en las cocottes francesas.

Y muestra numerosas recetas basadas en las estaciones del año divididas en los apartados: bases, primavera, verano, otoño, invierno y postres.

Cuenta con fotografías de Francesc Guillamet, uno de los fotógrafos especializados de gastronomía con más prestigio del mundo.

Puedes descargar un fragmento del libro aquí.

Características:

  • 240 páginas.
  • 24,5 x 17,5 cm.
  • Tapa dura.
  • Planeta Gastro.

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