Cocotte o cazuela redonda de cerámica de excelente calidad, de la prestigiosa firma Emile Henry.
Es ideal para elaborar una gran variedad de recetas, como carnes, verduras, arroces, verduras, guisos... con una cocción lenta y homogénea.
El aumento de la temperatura se hará gradualmente, potenciando el sabor y propiedades de cada ingrediente.
La tapa garantiza que el vapor condensado circule por todo el interior, gracias a los puntos cerámicos que tiene debajo.
Además, gracias a su elegante diseño, es perfecta para presentar los alimentos directamente en la mesa y mantenerlos calientes.
Está fabricada de manera artesanal con arcilla a altas temperaturas y un esmaltado natural, libre de plomo, cadmio y níquel.
Esta fabricación da como resultado una exclusiva cerámica, Flame Ceramic, que evita la absorción de olores y sabores y tiene una gran resistencia a los cambios bruscos de temperatura.
Además, es muy resistente a los pequeños golpes o roces que pueda sufrir en la cocina, siendo una pieza que tiene garantizados años de durabilidad.
Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que preserva las cualidades nutricionales de los ingredientes y revela los sabores de las preparaciones.
Soporta unas temperaturas de entre - 20 y 270 ºC por lo que se puede introducir en el congelador.
Es apta para usar en cocinas de gas, vitrocerámica, microondas, horno y barbacoas.
Para usar en cocinas de inducción, se debe de usar un disco adaptador.
Se puede lavar en el lavavajillas.
Incluye recetas en francés e inglés.
Consejos de uso para la cocotte de cerámica de Emile Henry:
- Comenzar a cocinar a fuego lento durante los primeros 5 minutos, para después aumentar gradualmente la temperatura.
- No calentar nunca la base de la cazuela vacía: se debe de verter siempre una capa de agua o aceite en el fondo.
- Asegurarse de que siempre haya líquido en la cazuela mientras se está cocinando.
- Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, mejor será el resultado de las recetas.
Emile Henry es una prestigiosa firma francesa que, durante más de un siglo, ha transmitido su promesa de calidad y habilidad técnica, utilizando materiales naturales para la fabricación de sus productos.
Ha desarrollado un procedimiento de fabricación único, que mejora las cualidades de la cerámica tradicional, lo que permite que su cerámica sea útil tanto para cocinar como para la presentación en la mesa.
De esta manera, está dotada de un vitrificado extremadamente duro que no se cuartea con el paso del tiempo.
Es resistente al calor y al frío, se puede sacar del congelador y llevarla directamente al horno precalentado o al microondas.
Garantía: 10 años.
Capacidad: 5,3 litros.
Medidas:
- Alto: 12 cm.
- Diámetro: 28 cm.
- Diámetro con asas: 35 cm.