Bolsas para la envasadora al vacío Extreme 40 cm (25) - Lacor
Set de 25 bolsas, para usar junto con la envasadora al vacío de Lacor, que se vende por separado.
Set de 25 bolsas, para usar junto con la envasadora al vacío de Lacor, que se vende por separado.
Estas bolsas están fabricadas en plástico resistente y seguro, con un gran aislamiento. Su espesor es de 105 micras.
Se pueden lavar y volver a utilizar si se han empleado para envasar productos secos como verduras, frutas, semillas, frutos secos, hierbas aromáticas, pan...
Se recomienda no volver a usar las bolsas si han contenido productos susceptibles de desarrollar crecimiento bacteriano, como carnes crudas, pescados o quesos no pasteurizados o alimentos que contengan grasa.
Son aptas para usar en el frigorífico y en el congelador, donde su material impide las quemaduras por congelación en los alimentos.
No son aptas para usar en el microondas ni en el horno.
También son ideales para cocinar con la técnica en sous-vide, que es una técnica de cocción al vacío sumergiendo la bolsa en agua a temperatura controlada. La temperatura máxima que soportan es hasta la ebullición.
Los alimentos que se pueden conservar en estas bolsas son: carnes, quesos duros, fiambres, verduras y hortalizas crudas, café, legumbres, marinados o platos cocinados, entre otros muchos.
El envasado al vacío aisla a los alimentos del oxígeno, la humedad, la luz, el aire... y otros factores que afectan negativamente su vida útil, prolongando la vida del alimento en su medio habitual de conservación.
Como en cualquier sistema de envasado al vacío, los alimentos perecederos deben guardarse en nevera.
Así, para conservar por ejemplo fiambre durante más tiempo, se puede hacer el vacío en las bolsas y meter en la nevera, ya que su medio de conservación es la nevera.
Si se quiere alargar la duración de por ejemplo galletas, se puede hacer el vacío en las bolsas y almacenarlas a temperatura ambiente.
Si se desea congelar un plato cocinado, se puede envasar en una bolsa de vacío y meterlo en el congelador.
Ventajas de la conservación mediante envasado al vacío:
- Prolonga la frescura de frutas, verduras y vegetales.
- Los granos de café, especias y mezclas de infusiones mantienen su aroma todo el tiempo.
- Permite almacenar, sin aplastarse, alimentos delicados como hojas de vegetales, flores, germinados...
- Ayuda a madurar frutas y verduras, ya que los alimentos que emiten más etileno maduran rápidamente en ella.
- Los alimentos al vacío se pueden congelar durante más tiempo. Además, se evita las quemaduras por congelación que ocurren debido a la deshidratación y oxidación de los congelados.
La firma Lacor fabrica y comercializa desde hace más de 60 años artículos de menaje de cocina, tanto para la hostelería como para el ámbito doméstico.
Su gestión está orientada al servicio y a la satisfacción de los clientes, sin olvidar la calidad en sus productos.
Es líder en el mercado y cuenta con uno de los más completos catálogos de productos de menaje de hostelería.
Garantía: 1 año.
Medidas:
- Largo: 40 cm.
- Ancho: 28 cm.
