Wrap griego de pollo
Si ya has probado la ensalada griega seguro que te haces una idea de lo rico que está este wrap. Al igual que la ensalada, esta receta combina ingredientes frescos y muy mediterráneos. Entre ellos no faltan los tomates, el pepino, las aceitunas Kalamata, el queso feta o los pimientos. Sigue leyendo para tener la receta completa.
Estos wraps son una de las recetas de las que echamos mano cuando vamos a comer fuera o para llevar a la oficina. Los puedes preparar con antelación, se transportan muy bien dentro de una fiambrera y no necesitas cubiertos. Nosotros somos muy fans de las fiambreras de dos pisos, como esta de A Slice of Green, así también podemos llevarnos fruta y algún snack. En nuestra tienda online podrás ver más modelos de fiambreras para elegir la que más se adapte a ti.
Aún no os hemos hablado de la salsa de yogur que también llevan estos wraps, con solo un poco de limón y eneldo queda súper rica y hace el wrap más jugoso. ¡Disfruta de esta receta!
Wrap griego de pollo
Ingredientes
- 4 tortillas para fajitas
- 1 tomate cortado en cubos
- 1/2 pepino cortado en cubos
- 10 aceitunas Kalamata
- 1 trozo de queso feta
- Cebolla roja encurtida o normal
- 250 g de pechuga de pollo
- 1 cdta. de orégano seco
- 2 cdas. de zumo de limón
- Sal y pimienta molida al gusto
Salsa de yogur
- 125 g de yogur
- 2 cdas. de zumo de limón
- 1 cdta. de eneldo seco o fresco
Elaboración
- Corta la pechuga de pollo en dados, colócala en un bol y añade sal, pimienta molida, 2 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharadita de orégano. Mezcla bien y deja macerar unos 15 minutos.
- Luego pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltea el pollo unos 5-8 minutos hasta que esté cocinado. Reserva.
- Mientras, prepara la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes en un vaso y reserva.
- Para hacer el wrap pon un par de cucharadas de salsa de yogur sobre cada tortilla. Coloca encima unos trozos de pollo, tomate, pepino, trozos de aceituna, un poco de queso feta y cebolla roja al gusto.
- Enrolla para darle la forma de wrap, y guárdalos en tu fiambrera.
