Wrap de champiñones y tortilla
Estos wraps de champiñones son una comida fácil de preparar, perfecta para llevar y nutritiva. Además, también pueden gustarles mucho a los niños. ¡Disfruta de esta receta!
Las posibilidades para rellenar un wrap son infinitas, pero hemos querido darle una vuelta de tuerca y hacer una tortilla de champiñones unida al wrap. Lo entenderás mejor cuando leas las instrucciones de la receta. El resultado es muy rico y jugoso, además podrás cortar los wraps en trozos para ponerlos en tu fiambrera.
A nosotros nos encantan las fiambreras de dos pisos como esta de A Slice of Green. Así podemos llevarnos también el postre y algún snack. En nuestra tienda online podrás ver más modelos de fiambreras para elegir la que más se adapte a ti.
Wrap de champiñones y tortilla
Raciones: 1
Ingredientes
- 2-3 tortillas de trigo o maíz (según su tamaño)
- 4 champiñones Portobello cortados en láminas
- 1 ajo finamente picado
- 1 cdta. de hierbas provenzales (orégano, albahaca y tomillo)
- 2 huevos
- 1 puñado de queso rallado (30g)
- Sal y pimienta molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltea los champiñones unos 5 minutos hasta que hayan soltado su agua. Entonces añade un poco más de aceite, el ajo picado y las hierbas provenzales. Cocina 5 minutos más y reserva.
- Mientras, bate los huevos en un bol, salpimienta y añade el queso rallado. Echa los champiñones que has salteado y mezcla bien.
- Para hacer la tortilla elige una sartén del tamaño de las tortillas de trigo o maíz que tengas.
- Ponla al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade un poco de mezcla de huevos y champiñones, suficiente para hacer una tortilla fina.
- Cuando esté cuajada por un lado pon la tortilla de trigo o maíz encima y dale la vuelta. Ahora deja que se dore la tortilla un par de minutos y listo. Te saldrán 2 o 3 wraps según el tamaño de las tortillas.
- Saca la tortilla a un plato y enrolla para darle la forma de wrap, córtalo como necesites para guardarlo en tu fiambrera.
