Pon una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y saltea los tacos de pavo 7-8 minutos hasta que estén hechos. Reserva en un plato.
Añade un poco más de aceite a la sartén y rehoga el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes.
Echa la harina de almendras y el agua; cocina durante 6-7 minutos.
Tritura este sofrito junto con la leche o bebida vegetal con una batidora. Salpimienta al gusto.
Para cocinar el brócoli puedes utilizar el estuche de vapor de Lékué, simplemente coloca el brócoli en el recipiente y añade un poco de sal. Cocina en el microondas durante 3 minutos a 800W. Reserva.
Vuelve a poner la salsa de almendras en la sartén y añade el pavo y el brócoli. Cocina todo junto un par de minutos y listo para llenar tu fiambrera.