Pon en cada mini cocotte un huevo y el azúcar, mezcla bien con un tenedor o varillas. Luego añade el aceite, la leche y mezcla hasta que esté todo integrado.
Añade la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada. Mezcla todo bien. Incorpora la zanahoria rallada y bate de nuevo.
Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 20 segundos si se queda un poco crudo.
Mientras en un bol prepara la crema de queso. Mezcla el queso crema con el yogur y la miel hasta que esté cremoso.
Una vez que se haya enfriado el mug cake ponle la crema de queso por encima y decora con las nueces troceadas y un trocito de zanahoria.