Bate los huevos, con el azúcar la leche y la vainilla. Vierte la mezcla colada en flaneras caramelizadas. Cubre cada flanera con un trozo de papel de plata.
Echa agua del grifo en la olla de acero inoxidable de tu Cook Expert de Magimix hasta la marca de vapor. Pon encima la cesta para vapor y coloca las flaneras; cierra la tapa y elige el programa Cocción, Vapor, 45 minutos.
Una vez terminado el programa, comprueba la cocción de los flanes, si están cuajados, pero el centro tiembla ligeramente, están listos. Cierra la tapa de nuevo y deja reposar hasta que el agua se enfríe.
Retira los flanes de la cesta de vapor y refrigera unas horas, mejor toda la noche. Desmolda y sirve.