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Puré de calabaza y verduras en Cook Expert

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Raciones: 6
Autor: Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro grande
  • 300 g de calabacín
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 vasos de agua

Elaboración

  • Echa el aceite en la olla de acero de tu Cook Expert de Magimix. Programa EXPERTO, V1A, 2 minutos a 110 ºC.
  • Abre la tapa y añade la calabaza troceada, las zanahorias en rodajas y el puerro limpio, también en rodajas. Programa EXPERTO, V2A, 5 minutos, a 115 ºC.
  • Abre la tapa de nuevo y agrega el calabacín troceado, y programa EXPERTO, V2A, 5 minutos, a 115 ºC.
  • Por último, añade la sal, pimienta negra al gusto, y el agua. Programa EXPERTO, V2A, 20 minutos, a 115 ºC.
  • Ahora programa EXPERTO, V16, 1 minuto, sin temperatura. Rectifica el agua si lo ves muy espeso para tu gusto y mezcla.