En un bol mezcla la mostaza, el zumo de limón y la miel.
Corta los filetes de lubina en trozos de manera que quepan en el grill. Salpimienta y unta los trozos con la salsa de mostaza.
Unta un poco de aceite sobre las dos placas del grill de Lékué. Ciérralo y mete en el microondas a 900W, o máxima potencia, durante 3 minutos. Sácalo con cuidado de no quemarte, ábrelo y coloca varios trozos de lubina. Mételo de nuevo al microondas a 900W durante 5 minutos. Cuando hayas acabado de cocinar la lubina también puedes hacer unas rodajas de calabacín al grill para acompañar el plato, mételas al microondas durante 3 minutos.
Sirve la lubina acompañada del calabacín y de un poco de ensalada.