En un bol amplio pon los huevos junto con el azúcar y bate con las varillas eléctricas o manuales hasta que la mezcla se esponje y aumente su volumen.
Añade la mantequilla fundida previamente en el microondas y bate de nuevo.
Incorpora ahora la harina, la sal, la levadura y las pepitas de chocolate, mezcla todo con una espátula hasta que esté integrado.
Tapa con film y deja reposar la mezcla en la nevera como mínimo 30 minutos. Precalienta el horno a 220ºC y engrasa con mantequilla y un poco de harina el molde de Le Creuset para madeleines.
Reparte la mezcla en los moldes llenando casi hasta arriba los huecos. Hornear a 180ºC durante unos 10-12 minutos, o hasta que se hayan dorado por encima y al pincharlas con un palillo, este salga limpio.
Espera un par de minutos, desmolda las madeleines dando la vuelta al molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla.