Para hacer la compota pela y trocea los melocotones. Ponlos en un cazo al fuego y añade el agua, el zumo de limón, la canela y el azúcar si se desea.
Tapa y deja que se cocine a fuego medio-suave durante 15 minutos o hasta que el melocotón se ablande. Tritura la compota con una batidora y deja que se enfríe antes de utilizarla.
Luego pon un par de cucharadas de compota de melocotón en la base de cada tarro para yogur.
Mezcla en un bol la leche, la nata y el yogur hasta que no haya grumos. Rellena los tarros con ayuda de una jarra.
Mételos en la yogurtera sin poner las tapas y ciérrala. Enciéndela y programa una duración de 12 horas.
Pasado ese tiempo saca los tarros de la yogurtera y deja que enfríen un poco a temperatura ambiente. Luego pon las tapas y guarda en el frigorífico. Se pueden conservar durante unos 5 días.
Acompaña los yogures con unas nueces o disfruta de su sabor sin añadir nada más.