900mlde leche entera (a temperatura ambiente o templada)
100mlde nata
1yogur natural
Elaboración
Pon todos los ingredientes en el bol pequeño de la yogurtera de Lacor y mezcla hasta que esté todo integrado y sin grumos.
Introduce el bol en la yogurtera y pulsa el botón de encendido/apagado.
Deja en funcionamiento la yogurtera entre 8 y 14 horas, cuantas más horas más se acentúa la acidez del yogur.
Luego saca el bol de la yogurtera y deja que se temple. Una vez frío, pon la tapa y mételo unas 4 horas en el frigorífico.
A continuación, instala el filtro en el contenedor grande y pasa la mezcla del contenedor pequeño al grande, pon la tapa y mételo de nuevo en el frigorífico.
Pasadas unas 2-3 horas el agua generada durante la fermentación se depositará en el fondo del contenedor. El yogur quedara con la densidad y cremosidad del yogur griego.