Hierbas provenzales al gusto (tomillo, albahaca, orégano...)
Elaboración
Lava las verduras y córtalas.
Las patatas necesitan una cocción previa, puedes hervirlas en una cazuela con agua unos 10 minutos o cocinarlas al vapor. Nosotros las hemos hecho al vapor en el estuche de Lékué para microondas, 4 minutos a 800W y listas.
Calienta 1 cucharada de aceite en la parrilla grill de Le Creuset y cocina las verduras en varias tandas, unos 2 minutos por cada lado. También les damos un toque de grill a las patatas. Salpimienta las verduras al sacarlas y resérvalas.
Salpimienta los filetes de lubina, y añade tomillo y albahaca al gusto. Echa un poco más de aceite al grill y coloca los filetes de lubina, primero con la carne en contacto con la parrilla, durante 5 minutos. Luego dales la vuelta, y asa un par de minuto más.
Sirve los filetes de lubina junto con las verduras y unos trozos de limón para que cada uno lo añada a su gusto.