Para la base de las barritas tritura todos los ingredientes menos el aceite de coco y los dátiles en una picadora o procesador de alimentos. Luego añade el aceite de coco, los dátiles y vuelve a triturar unos segundos hasta que se forme una pasta.
Forra un molde con papel vegetal y vierte ahí la masa. Presiona con una cuchara para compactar la base. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
Para la compota de frutos rojos, coloca los frutos junto con 2 cucharadas de agua en un cazo a fuego medio. Cocina durante unos 5-7 minutos removiendo de vez en cuando hasta que la fruta se haya ablandado y esté parcialmente deshecha. Retira del fuego y con un tenedor aplasta los trozos más grandes. Reserva.
Añade al yogur el sirope de agave o la miel si quieres endulzarlo. Vierte sobre el molde con la base de avena.
Encima vete echando la compota de frutos rojos y con un tenedor distribúyela creando algunos dibujos en la superficie.
Lleva al congelador durante unas 3-4 horas. Desmolda ayudándote del papel vegetal y corta en barritas del tamaño que quieras. Luego puedes guardarlas dentro del mismo molde con su tapa en congelador.