Pela la patata, lávala y córtala en rodajas de unos 4 mm con una mandolina o con un cuchillo con mucho cuidado.
Coloca las patatas sobre la bandeja del estuche de vapor de Lékué. Añade 1 cucharada de aceite de oliva, el pimentón dulce y salpimienta al gusto. Cierra el estuche y cocina en el microondas a 800 W durante 5 minutos.
Abre el estuche coloca los lomos de bacalao encima de las patatas y vuelve a meter en el microondas 5 minutos más.
Mientras puedes preparar la salsa. Para ello coloca los pimientos del piquillo y la leche en un vaso. Tritura con una batidora hasta que quede una salsa cremosa. Salpimienta al gusto. Calienta la salsa unos segundos en el microondas antes de usarla.
Sirve el bacalao con las patatas y añade la salsa de piquillos por encima. Espolvorea con perejil picado y listo.