1cda.de aceite de oliva u otro tipo (un poco más para engrasar la gofrera)
250mlde leche del tipo que quieras
160gde harina de trigo
40gde copos de avena
2cdtas.de polvos de hornear
2cdtas. de azúcar de caña(opcional)
¼cdta.de sal
1/2cdta.de canela
Toppings
Almendras troceadas
Miel, sirope de arce o sirope de ágave
Chocolate negro troceado
Elaboración
En un bol amplio machaca bien los plátanos. Añade el huevo, una cucharada de aceite y la leche. Mezcla todo bien y reserva.
En otro bol, mezcla el resto de ingredientes. Agrega la mezcla anterior al bol y mezcla todo bien hasta que esté integrado. Deja reposar 5 minutos.
Engrasa la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware con una fina capa de aceite o con un spray antiadherente. Añade una porción de la masa en cada uno de los huecos de la gofrera y ciérrala. El tamaño de las porciones será como el de tres cucharadas más o menos.
Pon la gofrera sobre el fuego a temperatura media y deja que se cocinen 4 minutos. Luego dale la vuelta a la gofrera y cocina otros 4 minutos.
Saca los gofres y acompáñalos con lo que quieras. En nuestro caso un poco de miel, almendras troceadas y chocolate negro en trocitos.