Precalienta el horno a 180°C. Prepara el molde Anniversay Bundtlette Panaplicando spray antiadherente en el interior del molde, o untando una fina capa de mantequilla derretida y espolvoreando un poco de harina.
En un bol grande tamiza todos los ingredientes secos y reserva.
En otro bol casca los huevos. Añade el azúcar y bate con unas varillas manuales o con una batidora. Incorpora el aceite, el queso batido, o yogur, y el zumo de limón, batiendo hasta que quede todo bien mezclado. Ahora añade los ingredientes secos poco a poco y bate hasta que sea una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde que has preparado, llena cada cavidad 3/4 de su capacidad. Golpea suavemente el molde para eliminar las burbujas de aire y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
Deja enfriar los bundt cakes en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla enfriadora.
Mientras, haz el glaseado mezclando en un bol el azúcar glass con el zumo de limón. Cuando se hayan enfriado, echa el glaseado por encima con una cuchara y decora con la ralladura de limón.