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Energy balls de cacao

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total45 min
Raciones: 30
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 300 g de dátiles sin hueso
  • 120 g de cacahuetes tostados
  • 120 g de anacardos al natural
  • 50 g de copos de avena
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 6 cdas de aceite de coco

Elaboración

  • Añade todos los ingredientes de esta receta, con la excepción del coco rallado, a la Vitamix y tritúralos hasta que obtengas una masa homogénea y algo pegajosa. No te preocupes, es así como debe quedar.
  • Deja reposar la masa 30 minutos en el frigorífico para que endurezca un poco.
  • Con las manos húmedas, haz bolitas del tamaño de una trufa y reboza las que quieras en coco rallado. Una vez que tengas todas preparadas, introdúcelas en el frigorífico durante 30 minutos. Y ¡listo!, ya puedes disfrutar de tus energy balls de cacao como quieras.
  • Puedes guardarlas en el frigorífico durante 2 semanas o en el congelador, donde se conservan hasta varios meses.