Tortitas de coco y fresas
Te dejamos una receta deliciosa de tortitas, un clásico en los desayunos americanos del que hemos hecho una versión para los amantes de coco. Son fáciles de hacer, saludables y ¡riquísimas!
Quedan unas tortitas muy esponjosas y con un sabor a coco riquísimo. El propio coco les aporta un sabor dulce perfecto. Además, es un desayuno completo y con todos los nutrientes y vitaminas para comenzar el día con fuerza.
La preparación de estas tortitas es muy simple. Trituras todos los ingredientes en una batidora. Después pones a calentar la crepera de Le Creuset y vas echando porciones de masa. Con cocinarlas un par de minutos por cada lado están listas. ¡Así de fácil! Hazte con una crepera de nuestra tienda online y disfruta haciendo todo tipo de tortitas y crepes en casa.
Tortitas de coco y fresas
Ingredientes
- 1 huevo
- 250 ml de leche de coco (u otra leche o bebida vegetal)
- 100 g de harina
- 4 cdas. de coco rallado
- 1 cda. de azúcar de caña integral
- 2 cdtas. de levadura química
- 1/4 cdta. de sal
- Aceite de coco para cocinar las tortitas
Para acompañar
- Fresas
- Coco rallado
- Miel, sirope de arce o sirope de agave
Elaboración
- Tritura todos los ingredientes con una batidora de mano o una batidora de vaso hasta que quede una mezcla cremosa. Deja reposar 5 minutos.
- Pon un poco de aceite de coco en la crepera o sartén antiadherente. Espera hasta que esté caliente y entonces vierte dos cucharadas de masa para cada tortita, puedes hacer varias a la vez. Deja que se doren por un lado, después dales la vuelta y cocina un par de minutos por el otro.
- Sirve las tortitas con fresas, coco rallado y sirope de arce o agave por encima si quieres.
