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Tarta de queso al horno


Tarta de queso al horno

Os traemos una versión de tarta de queso al horno,  este delicioso postre del que existen infinitas recetas, puede hacerse con muy poco azúcar y estar realmente buena. ¡No te quedes sin probar esta tarta!

Hemos combinado queso crema, yogur natural y leche evaporada  para conseguir un relleno cremoso y ligero. Para la base te recomendamos utilizar unas galletas caseras o también puedes prescindir de la base si lo prefieres.  Su elaboración es tan sencilla como triturar todos los ingredientes del relleno en una batidora de vaso, no tienes que cocinar nada, luego echas la mezcla en este molde desmontable de Lékué y la metes al horno, ¡así de fácil! El aro del molde es de silicona, se retira de la tarta fácilmente quedado los bordes perfectos, además podemos servir directamente la tarta en la base cerámica que tiene el molde. En nuestra tienda online puedes encontrar todos los moldes que necesites para tus postres.

Su textura suave y ligera a la vez la hacen un postre muy agradable para terminar una comida o cena. Te dejamos con la receta de esta tarta de queso al horno con la que puedes darte un capricho dulce y sin remordimientos.

Tarta de queso al horno

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total55 min
Raciones: 6
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

Para la base

  • 80 g de galletas (mejor si son caseras)
  • 1/2 cdta, de canela en polvo
  • 3 cdas. de aceite de coco o mantequilla derretida

Para el relleno

  • 3 huevos M
  • 100 ml de leche evaporada
  • 350 g de queso crema
  • 125 g de yogur natural
  • 40 g de eritritol ( o 100 g de azúcar)
  • 3 cdas. de harina de arroz
  • 1 cdta. de extracto de vainilla

Elaboración

  • Tritura las galletas con un procesador. Luego añade la canela y el aceite de coco derretido previamente en el microondas. Vuelve a triturar hasta que esté todo integrado.
  • Vierte esta mezcla en la base del molde desmontable y presiona con una cuchara hasta que quede completamente uniforme. Mételo en la nevera.
  • Bate todos los ingredientes del relleno con una batidora de vaso hasta obtener una crema sin grumos.
  • Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla ahí. Introduce en el horno previamente precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, unos 45-50 minutos, esta tarta acaba de cuajarse cuando se enfría.
  • Déjala en la nevera para que se enfríe por completo. Luego desmolda la tarta con cuidado y decorar la superficie con un poco de mermelada o compota de fruta.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.