Sándwich salmón, pesto y huevo
¿Eres de llevarte la comida a la playa? Hoy te proponemos un sándwich de salmón, pesto, huevo y remolacha perfecto para llevar allí donde vayas.
Recurrimos mucho a este sándwich cuando nos vamos a comer por ahí, y es que lo puedes preparar por la mañana en un momento, ocupa poco espacio y está igual de rico cuando llega la hora de comer. Esta combinación de ingredientes nos encanta y el pesto es clave para que quede un sándwich de lo más jugoso.
Con estas temperaturas es muy importante hacer comidas ligeras, nutritivas e hidratarse bien. Nosotros hemos completado nuestro menú de fiambrera con fruta de temporada. A nosotros nos encanta esta fiambrera de acero inoxidable con dos bandejas, y en nuestra tienda online podrás ver muchos más modelos de para elegir el que más te guste.
Sándwich salmón, pesto, huevo y remolacha
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan mejor integral
- 2 cdas. de pesto
- 1 puñado de canónigos (u otro tipo de lechuga)
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 4 rodajas de remolacha cocida
- 1 huevo duro
Elaboración
- Para cocer el huevo ponlo en un cazo, añade suficiente agua para cubrirlo y cuando empiece a hervir déjalo cocer 10 minutos. Luego saca el huevo y ponlo en un bol con agua fría. Pélalo y córtalo en rodajas.
- Mientras se cuece el huevo tuesta las rebanadas de pan y prepara el resto de los ingredientes.
- Para montar el sándwich, unta las rebanadas de pan con un poco de pesto. Sobre una rebanada coloca los canónigos, luego pon las lonchas de salmón y encima el huevo duro y la remolacha. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan y listo para llevar en tu fiambrera.
