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Sándwich de queso y pesto en el microondas


Sándwich de queso y pesto en el microondas

La receta de hoy es más sabrosa que novedosa. Pero te vamos a enseñar a hacer un sándwich de queso y pesto utilizando el grill para el microondas de Lékué. Con este fantástico utensilio conseguimos que el pan quede tostado y que a su vez el queso se funda por dentro. Una auténtica delicia para los sentidos.

Utilizar este grill no tiene ninguna complicación: simplemente calentamos las placas previamente en el microondas durante 3 minutos y luego metemos el sándwich dentro. Llevamos de nuevo en el microondas a 900 W y en unos 2-3 minutos nuestro sándwich estará listo para hincarle el diente. Si te ha sorprendido el grill de Lékué no te pierdas el resto de utensilios para cocinar al microondas que encontrarás en nuestra tienda.

Nos hemos quedado con muchas ganas de probar otros sándwiches en este grill, así que si se te ocurren otras ideas no dejes de compartirlas con nosotros.

Sándwich de queso y pesto

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total10 min
Raciones: 2
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tu pan favorito
  • 2 lonchas de queso cheddar o gouda
  • 2 cdas de pesto
  • Un puñado de hojas de espinaca o rúcula
  • 4 aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de piñones, almendras o nueces
  • 15 g de queso parmesano
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de sal

Elaboración

  • Unta un poco de aceite sobre las dos placas del grill de Lékué. Cierra el grill y caliéntalo en el microondas a 900 W durante 3 minutos.
  • Mientras monta el sándwich. Unta una rebanada de pan con 1 cucharada de pesto, encima coloca una locha de queso, luego pon las espinacas, las aceitunas y otra loncha de queso. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan.
  • Saca el grill del microondas con cuidado de no quemarte, ábrelo y coloca el sándwich dentro. Cierra bien el grill con los enganches de los lados y mételo de nuevo al microondas a 900 W durante 3 minutos y listo.

Para hacer el pesto casero

  • Retira los tallos y lava las hojas de albahaca. Sécalas un poco y ponlas en una batidora junto con los piñones y el ajo. Tritura hasta que se forme una pasta. Seguidamente incorpora poco a poco el aceite de oliva y tritura hasta que obtengas una mezcla uniforme. Échalo en un bol, añade el queso parmesano rallado y remueve. Pruébalo y ajusta el punto de sal.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.