Rosas de patata
Las patatas son siempre una guarnición que gusta a casi todo el mundo, las preparamos mucho en casa, y con un pequeño detalle cómo te vamos a contar ahora, puede ser un acompañamiento perfecto para platos de fiesta. Hoy te traemos una forma superbonita de presentarlas en forma de rosa. No necesitas más que una buena mandolina para hacer láminas finas de patata, y un poco de paciencia. En nuestra tienda online dispones de muchos otros modelos de mandolinas para elegir.
En nuestro caso no las aliñamos más que con sal, pimienta negra, ralladura de limón y hierbas aromáticas, pero puedes ponerle lo que más te guste. Si algo bueno tienen las patatas es que al ser neutras, pegan con todo. ¡Prueba diferentes combinaciones!
Para formar cómodamente las rosas de patata necesitas unos ramequines o un molde para muffins o magdalenas, de este modo podemos hornear las patatas sin que pierdan la forma, y servirlas en una fuente o bien en los propios ramequines si son tan bonitos como estos.
Rosas de patata
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo,
- Ralladura de 1 limón
Elaboración
- Calienta el horno a 200 ºC con calor arriba abajo, y sin aire.
- Repite hasta terminar todas las patatas. Rocía con aceite de oliva en spray, salpimienta al gusto, y aromatiza con la ralladura de limón y hierbas al gusto.
- Hornea durante unos 25 minutos, o hasta que veas que las patatas están listas y doradas. Sirve bien calientes.
