Quiche de tomates cherry en Magimix
Las tartas saladas también son deliciosas y una de nuestras favoritas son las quiches. Una preparación de origen francés con masa quebrada salada y relleno de huevos, crema espesa o nata y los ingredientes extras que queramos añadir.
En este caso preparamos una quiche de tomates cherry con un poco de bacon ahumado y queso, y el relleno clásico de huevos y crema. ¡Te aseguramos que no necesita mucho más! ¡Queda deliciosa y muy bonita para presentar en la mesa! Utilizamos para hornear la quiche una fuente de cerámica rectangular de Emile Henry, pero las mismas cantidades dan para una versión redonda en molde de 28 centímetros.
Esta riquísima quiche de tomates cherry la preparé en un momento en mi Cook Expert de Magimix. Con él cocino platos estupendos de forma fácil, y tengo todo lo que necesito en un único aparato de cocina. Puedo picar, batir, amasar, triturar, cocinar… En nuestra tienda online puedes ver todos los colores de Cook Expert de Magimix y sus accesorios.
Quiche de tomates cherry en Magimix
Ingredientes
Masa:
- 250 g de harina de trigo común
- 125 g de mantequilla fría en trocitos
- 2 yemas de huevo M
- 5 g de sal
- 50 g de agua fría
Relleno:
- 4 huevos M
- 200 g de leche entera
- 200 g de nata 35% m.g.
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 cdas. de queso rallado de cabra (o el que te guste)
- 20 tomates cherry
- 2 lonchas de bacon ahumado
Elaboración
- Echa en la olla de acero inoxidable de tu Cook Expert de Magimix la harina, la mantequilla, las yemas de huevo, la sal y el agua fría. Programa MASA/PASTEL V12, 1´30", sin temperatura. Une la masa con la espátula, pásala a un papel film de cocina y refrigera durante 30 minutos.
- Una vez limpia la olla, echa los ingredientes para el relleno: los huevos, la leche, la nata, la sal y la pimienta negra, y programa EXPERTO V7, 30", sin temperatura. Reserva.
- Calienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo, y sin aire.
- Pincha la base con un tenedor, cúbrela con papel de horno, y encima pon bolas de cerámica. Hornea durante 10 minutos para que la masa se dore un poco.
- Saca el molde del horno, retira la bolas y vierte el relleno líquido, esparce el queso, el bacon troceado y la mitad de los tomates cherry partidos a la mitad. Con el resto de tomatitos decora la quiche.
- Vuelve a hornear durante unos 30- 40 minutos, hasta que veas la tarta dorada y cuajada.
- Sirve templada o fría acompañada de una buena ensalada, por ejemplo.
