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Muslos de pollo al grill


Muslos de pollo al grill

Si te gustan las recetas con pollo no te pierdas estos muslos de pollo al grill donde además te enseñamos a preparar una salsa verde deliciosa para acompañar el plato. ¡Vamos con la receta!

A todos nos encantan las barbacoas, y por si no lo sabías, también podemos hacerlas dentro de casa utilizando una parrilla grill como esta de Le Creuset. Estas parrillas se pueden utilizar con todo tipo de fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica. Si quieres ver más modelos de parrillas y grills visita nuestra tienda online.

La receta de estos muslos de pollo es muy sencilla. En primer lugar te aconsejamos marinar los muslos varias horas, así conseguirás mucho más sabor y mejor textura. Luego pasamos a cocinar los muslos en la parrilla grill que debe estar bien caliente para sellar la carne y conservar sus jugos. De esta forma el pollo queda jugoso y muy bien asado.

a salsa verde la preparamos a la vez que hacemos el pollo, simplemente tenemos que triturar todos lo ingredientes con una batidora de mano y listo. ¡Verás que plato tan rico queda!

Muslos de pollo al grill con salsa verde

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción18 min
Tiempo total28 min
Raciones: 2
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de zumo de limón
  • 1/4 cdta. de pimentón dulce
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/4 cdta. de pimienta molida

Salsa verde

  • 20 g de perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas. de zumo de limón
  • 1 cdta. de ralladura de limón
  • 2 cdas. de alcaparras
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

Elaboración

  • Combina todos los ingredientes para marinar el pollo en un bol y mezcla bien.
  • Coloca los muslos de pollo en una bandeja o en una bolsa de congelación. Añade la mezcla, embadurna bien el pollo y deja marinar en la nevera como mínimo media hora, pero mejor un par de horas.
  • Pasado ese tiempo engrasa ligeramente la parrilla grill y calienta a buena temperatura. Sella los muslos de pollo a fuego alto por ambos lados. Luego baja el fuego para que no se quemen y cocina alrededor de 7 minutos más por cada lado, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro.
  • Para hacer la salsa verde pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora de mano y tritura unos segundos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.
  • Sirve los muslos de pollo con la salsa verde por encima. Puedes completar el plato con una ensalada.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.