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Magdalenas de naranja en Magimix


Magdalenas de naranja en Magimix

¿A quién no le gustan unas magdalenas recién hechas? Y si además puedes preparar la masa apenas sin mover un dedo, y con el mínimo esfuerzo, ¡no te lo pienses! La receta que usé es una que hago desde hace muchos años, basada en la del panadero Xabier Barriga, y es que me gusta tanto, que no la cambio.

El reposo de la mesa en frío no es que sea imprescindible, y si un día tienes prisa, puedes omitirlo, pero ayuda a que las magdalenas suban más en el horno, y queden así de bonitas. Recuerda ajustar el tiempo de horneado a tu propio horno, y es que si ves que están listas antes del tiempo marcado, no dudes en sacarlas.

Para hacer estas magdalenas de naranja utilicé el robot de cocina Cook Expert de Magimix, mi nuevo ayudante en la cocina. Ya sabes que estamos conociéndonos, y que cada vez me gusta más. No solo porque cocino platos estupendos de forma fácil, si no que tengo un todo en uno. Con el mismo aparato puedo picar, batir, amasar, triturar, cocinar… ¡Es el ayudante perfecto! En nuestra tienda online puedes ver todos los modelos de Cook Expert de Magimix y sus accesorios.

Magdalenas de naranja en Cook Expert de Magimix

Tiempo de preparación9 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total24 minutos
Raciones: 12
Autor: Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 4 huevos M
  • 260 g de azúcar más extra para espolvorear
  • 1 pizca de sal
  • 15 g de miel suave de flores
  • 90 g de leche entera
  • 290 g de aceite de girasol o de oliva suave
  • 320 g de harina de repostería
  • 8 g de levadura química
  • Ralladura de naranja

Elaboración

  • Coloca en la olla inoxidable de tu Cook Expert de Magimix el accesorio batidor. Echa los huevos, el azúcar, y la sal. Programa EXPERTO, V5, 5 minutos, sin temperatura.
  • Abre la tapa y agrega el aceite, la leche, y la miel y programa EXPERTO, V5, 3 minutos, sin temperatura.
  • Añade la harina y la levadura y programa EXPERTO, V6, 30 segundos, sin temperatura.
  • Añade la ralladura, mezcla con una lengua repostera, y deja reposar la masa tapada en la nevera unas 8 horas.
  • Calienta el horno a 250 C, con calor arriba y abajo, y sin aire. Llena las cápsulas 3/4 partes de su capacidad y espolvorea con azúcar al gusto.
  • Hornea a 210 ºC unos 15 minutos, o hasta que veas que están doradas y listas. Retira a una rejilla hasta que enfríen.

Pamela Rodríguez

Soy gallega aunque ando a caballo entre mi tierra y Bilbao, la ciudad de mi chico, la otra parte de Uno de dos, el blog donde comparto mi afición a la cocina y, en especial, a los postres. Me gusta adivinar los ingredientes de los platos que han preparado otros y estaría encantada de poder realizar recetas un poco más exóticas, pero en casa gustan más unos huevos fritos que el sushi.