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Macarrones gratinados rellenos de atún


Macarrones gratinados rellenos de atún

Viendo estos macarrones rellenos se abre el apetito ¿verdad? Pues la receta es muy sencilla, económica y adaptable. Con esto queremos decirte que puedes coger esta idea y rellenar la pasta con lo que más te guste. Eso sí, gratinar la pasta en el horno con mucho queso es la clave del éxito de esta receta.

La pasta es un plato que gusta y sobre todo se adapta a nuestro acelerado estilo de vida. Aunque la vayamos a rellenar no nos vamos a complicar en exceso, queremos que siga siendo un plato rápido de hacer. Por un lado, se cuece la pasta ya sea en una cazuela o en un cocedor de pasta para microondas. Por otro, se hace el relleno simplemente mezclando los ingredientes en un bol. Y cuando tenemos la pasta lista la ponemos dentro de las mini cocottes de Le Creuset y la rellenamos. Añadimos queso por encima sin escatimar y gratinamos unos minutos en horno. ¡A comer!

En nuestra tienda online podrás encontrar todos los modelos de cocottes de Le Creuset. Con este modelo mini puedes hacer platos dulces y salados, además de utilizarlas para hacer un emplatado impecable.

Macarrones rellenos de atún gratinados

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Raciones: 3
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 18 macarrones u otro tipo de pasta grande
  • 2 huevos cocidos
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 4 filetes de anchoa finamente picados
  • 4 tomates secos en aceite finamente picados
  • 6 cdas. de tomate frito
  • 2 cdas. de albahaca fresca picada
  • 1 puñado de queso rallado
  • Sal y pimienta molida al gusto

Elaboración

  • Puedes cocer la pasta de la forma tradicional o al microondas. Para la primera opción echa la pasta a una cazuela con agua hirviendo y sal, y deja cocer el tiempo que indique el paquete.
  • Para hacerla en el cocedor de pasta de microondas de Lékué, pon agua y los macarrones en el recipiente. Mete tapado al microondas y programa 12 minutos a máxima potencia (800 W).
  • Mientras, prepara el relleno, en un bol machaca los huevos cocidos con un tenedor. Añade el atún bien escurrido, las anchoas, los tomates secos, el tomate frito, la albahaca picada y salpimienta al gusto.
  • Coge 3 mini cocottes y pon unos 6 macarrones cocidos en cada una. Rellénalos con ayuda de una cuchara y echa el queso rallado por encima.
  • Mete a gratinar al horno a 220ºC durante 10 minutos, o hasta que el queso este bien fundido. Saca las cocottes con cuidado para no quemarte, ¡y a comer!

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.