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Huevos al plato


Huevos al plato

Seguramente la receta de huevos al plato ya la conozcas porque se trata de un plato muy tradicional, ¿pero los has hecho alguna vez? Hemos querido recuperar esta receta porque es de esos platos fáciles y rápidos, que tanto buscamos hoy en día.

La gracia de esta receta o técnica de cocción es que los huevos se cocinan en el mismo recipiente en el que se van a servir. En este caso hemos utilizado unas mini cocottes de Le Creuset, que quedan muy vistosas en la mesa, y además podemos taparlas para conservar los huevos calientes mientras todos nos sentamos a comer. En nuestra tienda podrás ver todos los modelos de mini cocottes que tenemos disponibles. Y aquí te dejamos la receta, cuya única dificultad está en pillarle el punto de cocción a los huevos para que queden cuajados a tu gusto. A nosotros nos gusta que la yema quede bien blandita para poder untar pan. ¿Y a ti?

Huevos al plato

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Raciones: 4
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 8 cdas de salsa de tomate
  • 8 cdas de guisantes congelados
  • 16 taquitos de jamón
  • Queso parmesano
  • Cebollino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Elaboración

  • Precalienta el horno a 200ºC y pincela con aceite cada mini cocotte.
  • Coloca 2 cucharadas de salsa de tomate en cada mini cocotte y encima añade 2 cucharadas de guisantes. Casca un huevo en cada cocotte, después coloca los trocitos de jamón y algún guisante más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Hornea a 200ºC entre 8-10 minutos, dependiendo siempre del punto en que quieras los huevos. Retira del horno y sírvelos inmediatamente. ¡Qué aproveche!
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.