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Hamburguesa de salmón


Hamburguesa de salmón

Las hamburguesas son un invento maravilloso para combinar diferentes ingredientes y darles una presentación de lo más apetecible. La idea que te traemos hoy son unas deliciosas hamburguesas de salmón, una receta fabulosa para preparar un plato de pescado diferente y muy apetecible.

Estas hamburguesas están hechas con solo 4 ingredientes y te quitarán menos de 25 minutos. Te aseguramos que el resultado es espectacular. La receta es tan sencilla como coger un trozo de salmón fresco, picarlo finamente y mezclarlo con mostaza, pan rallado y cebollino. Una vez tenemos la masa podemos ayudarnos del formador de hamburguesas de Lékué o darles forma con las manos. Este y otros muchos utensilios de cocina están disponibles en nuestra tienda online.

Hemos querido acompañar estas hamburguesas con algo especial, y hemos preparado una salsa tzatziki. Esta receta griega a base de yogur y pepino, que le va muy bien al salmón, y que también aporta un toque fresco a la hamburguesa. En resumen, esta receta te dejará claro que las hamburguesas caseras no tienen límites y que pueden ser absolutamente deliciosas.

Hamburguesa de salmón

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total25 min
Raciones: 3
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 500 g de salmón finamente picado
  • 1 cda. de pan rallado
  • 1 cda. de mostaza de Dijon
  • 1 cda. de cebollino finamente picado
  • Pizca del sal

Salsa tzatziki

  • 125 g de yogur natural
  • 1/4 de pepino finamente rallado
  • 1/2 diente de ajo pequeño rallado
  • 1 cdta. de eneldo fresco
  • 1 cda. de zumo de limón
  • 1/2 cda. de aceite de oliva virgen extra
  • Pizca del sal

Toppings

  • 2 panes
  • Hojas de lechuga
  • Col lombarda
  • Salsa tzatziki

Elaboración

  • Para hacer la salsa tzatziki pela el pepino, ábrelo y retira la zona central de pepitas. Rállalo muy finito y déjalo escurriendo en un colador con un poquito de sal. Al cabo de 5 minutos, presiona el pepino para acabar de escurrir su agua.
  • En un bol pon el pepino, el yogur, el ajo rallado, el eneldo, el zumo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes para que quede una salsa lo más homogénea posible y reserva en el frigorífico.
  • Para las hamburguesas pica el salmón finamente con un cuchillo o con un procesador de alimentos. En un bol mezcla el salmón con el pan rallado, la mostaza, el cebollino y un poco de sal. Para hacer las hamburguesas puedes utilizar las manos o el formador de hamburguesas con el que te saldrán todas idénticas. Según el tamaño que les des, te saldrán 3 o 4 unidades.
  • Cocina las hamburguesas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén hechas.
  • Sirve las hamburguesas entre pan y pan con hojas de lechuga en la base y un par de cucharadas de salsa tzatziki sobre cada una. Para terminar, añade un poco de col lombarda y listo.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.