Hamburguesa de salmón
Las hamburguesas son un invento maravilloso para combinar diferentes ingredientes y darles una presentación de lo más apetecible. La idea que te traemos hoy son unas deliciosas hamburguesas de salmón, una receta fabulosa para preparar un plato de pescado diferente y muy apetecible.
Estas hamburguesas están hechas con solo 4 ingredientes y te quitarán menos de 25 minutos. Te aseguramos que el resultado es espectacular. La receta es tan sencilla como coger un trozo de salmón fresco, picarlo finamente y mezclarlo con mostaza, pan rallado y cebollino. Una vez tenemos la masa podemos ayudarnos del formador de hamburguesas de Lékué o darles forma con las manos. Este y otros muchos utensilios de cocina están disponibles en nuestra tienda online.
Hemos querido acompañar estas hamburguesas con algo especial, y hemos preparado una salsa tzatziki. Esta receta griega a base de yogur y pepino, que le va muy bien al salmón, y que también aporta un toque fresco a la hamburguesa. En resumen, esta receta te dejará claro que las hamburguesas caseras no tienen límites y que pueden ser absolutamente deliciosas.
Hamburguesa de salmón
Ingredientes
- 500 g de salmón finamente picado
- 1 cda. de pan rallado
- 1 cda. de mostaza de Dijon
- 1 cda. de cebollino finamente picado
- Pizca del sal
Salsa tzatziki
- 125 g de yogur natural
- 1/4 de pepino finamente rallado
- 1/2 diente de ajo pequeño rallado
- 1 cdta. de eneldo fresco
- 1 cda. de zumo de limón
- 1/2 cda. de aceite de oliva virgen extra
- Pizca del sal
Toppings
- 2 panes
- Hojas de lechuga
- Col lombarda
- Salsa tzatziki
Elaboración
- Para hacer la salsa tzatziki pela el pepino, ábrelo y retira la zona central de pepitas. Rállalo muy finito y déjalo escurriendo en un colador con un poquito de sal. Al cabo de 5 minutos, presiona el pepino para acabar de escurrir su agua.
- En un bol pon el pepino, el yogur, el ajo rallado, el eneldo, el zumo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes para que quede una salsa lo más homogénea posible y reserva en el frigorífico.
- Para las hamburguesas pica el salmón finamente con un cuchillo o con un procesador de alimentos. En un bol mezcla el salmón con el pan rallado, la mostaza, el cebollino y un poco de sal. Para hacer las hamburguesas puedes utilizar las manos o el formador de hamburguesas con el que te saldrán todas idénticas. Según el tamaño que les des, te saldrán 3 o 4 unidades.
- Cocina las hamburguesas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén hechas.
- Sirve las hamburguesas entre pan y pan con hojas de lechuga en la base y un par de cucharadas de salsa tzatziki sobre cada una. Para terminar, añade un poco de col lombarda y listo.
