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Hamburguesa de pollo al curry


Hamburguesa de pollo al curry

Las hamburguesas de pollo al curry que vamos a preparar hoy seguro que atraen la mirada de muchos amantes de la cocina india. En esta receta hemos introducido algunos de sus aromas y especias más características. El resultado es una explosión de sabor.

Para hacer las hamburguesas, el proceso no puede ser más fácil. Empieza triturando la carne junto con los aderezos que le vas a poner en una picadora, también puedes picar la carne con un cuchillo. Para dar forma a las hamburguesas te recomendamos utilizar el formado de hamburguesas de Lékué, así quedan perfectas. Puedes encontrar estos y otros utensilios de cocina en nuestra tienda online.

Por último, las cocinarás en una sartén a la plancha y servirás cada hamburguesa de pollo al curry en un pan de pita, así te quedará un emplatado distinto de la típica hamburguesa en bollo de pan. ¡Guárdate la receta y aprovecha cualquier ocasión para probarlas!

Hamburguesa de pollo al curry

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 6
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. de perejil
  • 1 cda. de curry en polvo
  • 1/2 cda. de jengibre rallado
  • 1/2 cdta. de sal

Salsa

  • 125 g de yogur natural
  • 1/2 diente de ajo rallado
  • 1 cda. de zumo de limón

Toppings

  • Pan de pita
  • Cebolla roja
  • Aguacate
  • Hojas de lechuga

Elaboración

  • Tritura las pechugas de pollo con procesador de alimentos o con una picadora manual. Luego añade los ajo, el perejil, el curry, el jengibre rallado y la sal. Vuelve a triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Haz las hamburguesas con las manos ligeramente humedecidas para evitar que se pegue la masa o utiliza un formador de hamburguesas. Una vez formadas las puedes congelar o cocinar directamente. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y fríelas 4 minutos por cada lado.
  • Para la salsa simplemente mezcla el yogur con el ajo rallado y el zumo de limón.
  • Monta cada hamburguesa dentro de un pan de pita con hojas de lechuga, cebolla roja y trozos de aguacate. Añade la salsa de yogur a tu gusto.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.